Leberknödel sindein traditionelles Gericht der bayerischen Küche. Zur Herstellung wird die durch den Fleischwolf gedrehte Rinderleber mit Brotwürfeln und Eiern gebunden und mit Petersilie verfeinert.
Die hangerollten Knödel haben unsere Köche in eine besonders kräftige Fleischbrühe für Sie eingelegt.