Das Wort „JUS“ stammt aus dem französischen und bedeutet so viel wie „Saft“.
In der Küchensprache bezeichnet es einen entfetteten, braunen Grundfond aus Fleisch, der als Basis zur Verfeinerung von Gebratenen, Gedünsteten oder Geschmorten Fleischgerichten verwendet wird. Im Unterschied zum Fond werden für den JUS geröstete Knochen als Basis verwendet. Dadurch erhält der JUS die typische braune Farbe und das Aroma mit einer leichten Röstnote.
Unser Jus zeichnet sich durch eine natürliche Herstellungsweise aus und wird aus besten natürlichen Zutaten hergestellt, somit können wir auf den Einsatz von Stabilisatoren und Aromen verzichten.
Was ist enthalten?
2 x Braten-Jus Rind, 350ml/Glas
2 x Braten-Jus Kalb, 350ml/Glas
2 x Braten-Jus Geflügel, 350ml/Glas
Gesamtmenge: 2,10 L.
